Очередная казахстанская продукция - Приправа для окорочков, под каким-то мне неведомым брендом ARMAN. В одном из супермаркетов Алматы я наткнулся на целый ряд похожих между собой приправ (внешне), под этим именем, и по цене 30 тенге пакетик - видимо акция какая-то. Я купил несколько разных, ну и по мере использования напишу отзывы на все.
Приправа для окорочков из Казахстана
Обычный, можно сказать стандартный небольшой пакетик - из бумаги с пропиткой или с пленкой... Через упаковку запах приправы не чувствуется.
На лицевой стороне уже упоминавшийся Arman Oriental Spices. Фото слона с задранным хоботом и надпись - Купи слона! Ниже название продукта, затем 100% экологически чистый продукт, вес 20 грамм, и фото поджаренных куриных голеней...
На обратной стороне подробная информация, на казахском, русском и киргизском языках. Приправа для окорочков, состав: базилик, горчичный порошок, имбирь, кориандр, куркума, майоран, пажитник, паприка хлопья, перец черный, чеснок, шамбала, соль. Тут же приводится способ приготовления:
- окорочка 4 штуки
- индийский манговый соус 1 столовая ложка
- приправа для окорочков "ARMAN" 1 столовая ложка
- масло сливочное 2 столовые ложки
- соль, по вкусу
Окорочка промокнуть салфеткой и обмазать соусом. Затем слегка посолить и обсыпать приправой "ARMAN". Подержать в прохладном месте около 30 минут. Готовят окорочка в фольге, или на смазанной маслом решетке гриля около 30-40 минут.
Далее информация на пакетике: энергетическая и пищевая ценность... белки, жиры, углеводы... Срок годности 24 месяца. Условия хранения... Изготовитель ТОО "ARMAN-food", Казахстан, Алматы, ул. МТФ-1, 17
Ну, вот теперь немного прояснилось: ARMAN-food это чаеразвесочная компания, они чай не производят - получают мешками и фасуют в коробочки (надо будет при случае написать отзыв и на чай под этой ТМ - как такой чай подвернется по привлекательной цене). Теперь эта компания приступила к расширению своего ассортимента, начали выпуск перца и прочих приправ...
Тут же приводится и фрагмент докучной сказки "Купи слона"... видимо компания таким образом пытается создать нечто оригинальное. Увы - эта присказка давным-давно затертый штамп в бизнесе...
Какова она ARMAN приправа для окорочков?
Вскрываем пакетик, чайной ложкой берем немного приправы... Запах непонятный, смесь разных приправ, но что-то выделяется сильно... Так как обоняние у меня после коронавируса еще восстановилось не полностью, наверняка сказать, что именно выделяется, я не могу.
Итак, я как раз решил приготовить куриные лапы, правда, не поэтому "заумному" рецепту, что указан на пакетике - я все делаю по-простому. Я не использую всякие соусы, кроме майонеза... натер этим "АРМАНОМ" куриные бедрышки, а потом стушил в казане. Две голени отдельно пожарил на сковороде.
Получились обычные окорочка... приправа сказалась, но не так, как хотелось бы... Именно тот особо выделяющийся запах все перебивает и в конечном итоге все портит.
Я не берусь судить за всех, вполне вероятно именно этот аромат и привкус кто-то ценит выше всего, но не я. Я эту приправу забраковал, и девать ее некуда, хорошо, что стоит недорого.
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
2020 г.
ARMAN seasoning for chicken legs
Another Kazakh product is Seasoning for chicken legs, under some unknown brand ARMAN. In one of the supermarkets in Almaty, I came across a number of spices similar to each other (externally), under this name, and at the price of 30 tenge a bag - apparently some kind of action. I bought several different ones, and as I use them I will write reviews on everything.
Seasoning for chicken legs from Kazakhstan
An ordinary, one might say a standard small bag - made of impregnated paper or with a film... Through the packaging, the smell of seasoning is not felt.
On the front side, the already mentioned Arman Oriental Spices. Photo of an elephant with a raised trunk and an inscription - Buy an elephant! Below is the name of the product, then 100% environmentally friendly product, weight 20 grams, and a photo of fried chicken drumsticks...
On the reverse side there is detailed information in Kazakh, Russian and Kyrgyz languages. Seasoning for chicken legs, composition: basil, mustard powder, ginger, coriander, turmeric, marjoram, fenugreek, paprika flakes, black pepper, garlic, shambhala, salt. The cooking method is also given here:
- legs 4 pieces
- Indian mango sauce 1 tablespoon
- seasoning for chicken legs "ARMAN" 1 tablespoon
- butter 2 tablespoons
- salt, to taste
Blot the legs with a napkin and coat with sauce. Then add lightly salt and sprinkle with "ARMAN" seasoning. Keep in a cool place for about 30 minutes. Cook the legs in foil, or on a greased grill rack for about 30-40 minutes.
Further information on the bag: energy and nutritional value ... proteins, fats, carbohydrates... Shelf life 24 months. Storage conditions... Manufacturer ARMAN-food LLP, Kazakhstan, Almaty, st. MTF-1, 17
Well, now it has become a little clearer: ARMAN-food is a tea-packing company, they do not produce tea - they receive it in bags and pack it in boxes (on occasion, it will be necessary to write a review for tea under this TM - how such tea will turn up at an attractive price). Now this company has begun to expand its assortment, began to produce pepper and other spices...
There is also a fragment of the boring fairy tale "Buy an Elephant"... apparently the company is thus trying to create something original. Alas - this saying is a long-worn stamp in business ...
What is ARMAN chicken leg seasoning?
We open the bag, take a little seasoning with a teaspoon ... The smell is incomprehensible, a mixture of different seasonings, but something stands out strongly ... Since my sense of smell after the coronavirus has not yet fully recovered, I cannot say for sure what exactly stands out.
So, I just decided to cook chicken paws, however, not because of the "abstruse" recipe, which is indicated on the bag - I do everything in a simple way. I do not use any sauces, except mayonnaise... I rubbed chicken thighs with this "ARMAN", and then stewed them in a cauldron. I fried two drumsticks separately in a pan.
It turned out to be ordinary chicken legs... the seasoning had an effect, but not in the way we would like ... It is that particularly prominent smell that interrupts everything and ultimately spoils everything.
I do not presume to judge everyone, it is likely that this aroma and taste is something that someone appreciates above all else, but not me. I rejected this seasoning, and there is nowhere to put it, it's good that it's not expensive.
Mikhail Dmitrienko
Alma-Ata
2020