Бауырсаки ELIM-AI мелкие сладкие
Вот такой пакет был некогда куплен в одном из продуктовых магазинов Алма-Аты. Вес 350 грамм, цена 400 тенге (примерно 68 российских рублей).
Вы знаете, что такие баурсаки?
Баурсаки или как говорят казахи - бауырсаки, это кусочки теста, обжаренные в кипящем масле. Мы более сотни лет живем бок о бок с казахами, разумеется, многое перенимаем из их культуры, в том числе и из кухни. Как делаются баурсаки, я знаю, как говорится, с пупышка.
Пакетные баурсаки - что это?
Сейчас иные времена и многое откровенно искажено. Вот, что такое пакетные баурсаки со сроком годности 4 месяца?!
Обычный "шуршащий" пакет, через пленку видно содержимое... но это ни о чем нам не говорит.
На лицевой стороне пакета картинка - Возрождая традиции (или искажая традиции?), затем - Натуральный продукт, без ГМО... Потом само название: Мелкие бауырсаки ELIM-AI, сладкие. И пропечатана дата - 27/06/21 - честно говоря, я так и не понял - это дата производства или дата, до которой продукт годен? Нигде на пакете об этом не сказано!
На обратной стороне пакета информация на четырех языках: на английском и китайском, казахском и русском. Цитирую только на русском. На других языках читайте сами.
Мелкие бауырсаки сладкие. Состав: мука пшеничная, соль пищевая, вода питьевая, маргарин, сахар, ароматизатор. Без ГМО, без консервантов. Продукт готов к употреблению. Условия хранения... Срок годности 4 месяца, вес нетто 350 грамм. Изготовитель: ТОО "SAQ-LS", Казахстан, Алматы, ул. Сатпаева... Телефон, емейл...
Пробуем?
Что же, распечатываем пакет и достаем немного содержимого...
Нет, я не стану ЭТО называть баурсаками. Это что угодно, но не баурсаки! Можно было бы назвать каким-нибудь печеньем, или еще как-то... но зачем вводить людей в заблуждение? Ведь иностранцы, гости, туристы, купив этот товар, будут ОБМАНУТЫ, они будут считать, что это и есть "Национальное блюдо казахской кухни"...
Конечно, баурсаки бывают несколько разными... но всегда они пышные и мягкие, кто-то для пышности использует дрожжи, кто-то кислое молоко или кефир, кто-то соду... но суть от этого не меняется! Баурсаки обычно едят сразу же, особенно они вкусные, когда горячие. Но и потом, они долго сохраняют свои вкусовые качества, но не 4 же месяца!
Данные "Бауырсаки ELIM-AI" относительно плотные и можно сказать твердые. Их можно грызть как сухарики... пока они свежие, проблем нет, но быстро они превращаются в "камушки"...
Итого, мой вывод: как баурсаки - им двойка, как "печеньки" - ну, скажем так - на четверку. Цена все-таки завышена!
Михаил Дмитриенко, Алма-Ата
2021 г.