Как это было в Советском союзе?

Многие уже знают: партия консервов «Кальмар натуральный разделанный обезглавленный с кожицей» оказалась пораженной ботулиническим токсином «Б», который по силе отравляющего действия на организм человека превосходит многие яды. 25.600 банок этих консервов были проданы в московских магазинах в период с 23 октября по 4 ноября. Их, естественно, могли купить и приезжие. Поэтому считаем необходимым предупредить всех, что употреблять «Кальмар натуральный» с индексом

Р 122 К 7
№ 763148,

выпущенный Мурманским консервным заводом, нельзя.

Банки, сохранившиеся дома у пострадавших, были немедленно направлены на бактериологическое исследование. Одновременно санэпидстанция отдала распоряжение всем магазинам остановить продажу этих консервов. Но к тому времени непроданных осталось всего лишь 416.

О беде стало известно, когда в одну из московских больниц доставили семью С-вых. Затем было зарегистрировано еще несколько случаев тяжелого отравления. Одна из пострадавших скончалась.

Ботулизм характеризуется следующими симптомами: головная боль, слабость, бессонница, боль в животе, сухость во рту, «замирание» сердца. Иногда наступает расстройство дыхания. Температура остается нормальной. Лечение проводите только в больницах.

Место постоянного обитания ботулинических микробов — почва. Оттуда они могут попасть в консервы, естественно, если не соблюдаются требования технологического и санитарно-технического режима, отсутствует должный микробиологический контроль.

В беседе с корреспондентом «Труда» директор Мурманского консервного завода В. Барсукова сообщила, что партия консервов, о которых идет речь, была выпущена во время работы первой смены 22 сентября. Кальмары отловлены в юго-восточной Атлантике. Однако гипотеза В. Барсуковой о том, что носителем ботулинического микроба возможно были сами кальмары, категорически опровергается наукой.

Причины заражения консервов расследуются компетентными комиссиями.

С. СЕМЕНОВ.
25 декабря 1987 года