Средне-острая горчица
Горчица - это одна из самых древних и популярных приправ, в России издревле предпочитают максимально острую горчицу, в то время как в Европе и США делают "мягкую" горчицу, сильно сдобренную всякими добавками, снижающими ее резкость.
Сегодня мы познакомимся с готовым продуктом, который можно иногда купить в наших магазинах... Почему иногда? Об этом в конце статьи...
В тюбике... удобно!
Итак, вот такой тюбик, весом НЕТТО 130 грамм стоит в наших магазинах 250-350 тенге (по ценам весны 2022)...
На лицевой стороне изображен большой кусок мяса, и надписи - ЕЖК Горчица русская столовая средне-острая, Premium Quality.
На обратной стороне тюбика много информации на разных языках и мелким шрифтом. Состав: вода питьевая, порошок горчичный, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, регулятор кислотности кислота уксусная, соль, перец черный, лист лавровый, стабилизатор камедь ксантановая, консерванты сорбат калия и бензоат натрия. Не содержит ГМО. Срок годности - 8 месяцев... Производитель: АО "Жировой комбинат", Россия, Свердловская область, Екатеринбург, ул. Титова...
Откроем и попробуем горчицу
Крышка завинчивающаяся, большая и плоская, предназначена для установки тюбика на нее вертикально. Откручиваем. Горлышко заклеено кружком из алюминиевой фольги - снимаем ее.
Выжимаем немного содержимого на кусочек хлеба. Мгновенно чувствуем запах, который начинает пробирать... Горчица не жидкая, но и далеко не густая, есть какие-то вкрапления.
Вкус - это главное, и он достойный. Сразу ударит в нос, перехватит горло, вышибает слезу... Хотя она действительно не самая острая, но многим и этого будет достаточно.
Этот продукт изготовлен из жёлтой сарептской горчицы, которая произрастает в Сибири и в Средней Азии, имеет свои определенные вкусовые и качественные особенности.
Мой вывод - Горчица русская, Средне-острая от ЕЖК хороший и качественный продукт, годный!
Кроме того, несомненны полезные для организма свойства горчицы – она не просто вызывает аппетит, но и способствует перевариванию, расщеплению жиров, и масс прочего хорошего.
- Горчица Русская Ядреная жгучая ЕЖК, я уже описывал ранее подобную горчицу, но более острую, в которой использован немного иной состав, читайте и сравнивайте.
- Лечо Кетчуп с кусочками овощей, от ЕЖК - а также вот такой продукт... но, увы, далеко не такой замечательный (на мой вкус)...
P.S. Конечно, многие сами делают горчицу – раньше и я ее делал… под свой вкус. Но – время, на все нужно время, усилия, внимание… а этого катастрофически не хватает!
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
07.07.2022