Описание и отзыв на классический соус Цезарь от Forrelli
Очередной продукт из США - это классический соус Цезарь, мало известный на наших просторах - бывшего СССР. Однако он иногда бывает в продаже, конечно цена у него кусается, но многие покупают, так как ожидают нечто особенное.
Я не покупал этот соус - его купил другой человек, мы раз попробовали и так он у меня и остался... Ранее я описывал подобный же соус - Forrelli Italian Dressing (Итальянский), теперь опишем и этот - можно сравнивать.
Внешний осмотр
Пластиковая бутылка и стиль её оформления полностью идентичен ранее описанному "Итальянскому соусу" - та же крышка на горлышке с бумажной наклейкой, через прозрачные стенки видно содержимое...
На лицевой этикетке мы видим картинку какого-то овощного салата. И надписи: логотип Forrelli и название продукта - Classic Caesar Dressing, что означает - Классический соус Цезарь. У нас, на просторах бывшего СССР, есть салат "Цезарь", который и заправляется соусом "Цезарь"... есть классический и есть всякий выдуманный, типа с креветками... или с еще большими выдумками. Далее на этикетке указа емкость - 473 мл.
Состав американского "Цезаря"
На обратной стороне бутылочки есть вторая этикетка и на ней есть полезная информация, например - Состав: WATER, HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP, DISTILLED VINEGAR, MODIFIED FOOD STARCH, NON-HYDROGENATED SOYBEAN OIL, SALT, EGG YOLK POWDER, PARMESAN CHEESE (PASTEURIZED MILK, CULTURES, ENZYMES), MINCED GARLIC, XANTHAN GUM (NATURAL FOOD FIBER), CITRIC ACID, SPICES, MUSTARD FLOUR, TITANIUM DIOXIDE, NATURAL FLAVOR, LESS THAN 0,1% SODIUM BENZOATE AND POTASSIUM SORBATE (AS PRESERVATIVE), CARAMEL COLOR, DEXTROSE, LACTIC ACID, SILICON DIOXIDE, SPICE EXTRACTS, CALCIUM DISODIUM, EDTA (TO PROTECT FLAVOR). ALLERGEN INFORMATiON: CONTAINS SOY,MILK AND EGGS.
И - переводим. Состав: вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, уксус дистиллированный, крахмал пищевой модифицированный, масло соевое негидрогенерированное, соль, порошок яичного желтка, сыр пармезан (пастеризованное молоко, ферменты, микрофлора), измельченный чеснок, ксантановая камедь (натуральные пищевые волокна), лимонная кислота, специи, горчичная мука, диоксид титана, натуральный ароматизатор, менее 0,1% бензоата натрия и сорбат калия (в качестве консерванта), карамельный цвет, декстроза, молочная кислота, диоксид кремния, экстракты специй, эдта кальция (для защиты). Информация об аллергенах: содержит сою, молоко и яйца.
Как видим - соус отличается... наши даже самые "классические" дескать "простые повара" норовят напихать в этот соус всякой дряни! А здесь, вроде бы - минимум!
Ну и изготовлено это так же - Made in USA for Allied International Corp. PO Box 1112 Glen Burnie...
Открываем и пробуем
Итак, пробуем этот соус, салат Цезарь я делать не умею, и делали его у меня мои гости, которые и купили этот соус (как и предыдущий). И честно говоря, я был изначально скептически к этому настроен и даже не стал запоминать ни рецепт, ни способ приготовления этого салата.
Мои гости сами все приготовили и заправили салат этим соусом.
Надо сказать - мне понравилось. Не знаю, насколько в этом успешно фигурировал этот соус, либо сам салат и его ингредиенты... Но по сравнению с Итальянским соусом, который я описал чуть ранее (ссылка в начале статьи), этот соус мне понравился намного больше.
Этот соус остался у меня, я пробовал делать что-то похожее на салат Цезарь, но у меня ничего успешного не получилось. На мой вкус, этот соус слишком сладковатый, он не имеет четко выраженного вкуса специй или чеснока, или чего-то еще... одним словом - это не моя продукция, к тому же цена на него достаточно высокая (от 3,5 до 4 тысяч тенге за такую бутылочку).
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
29.10.2023