Сегодня купил в фирменном магазине Аксай нан (по ул. Навои, в Орбите-1), булку свежего хлеба "Крестьянский" - цена 140 тенге... Обычно я там беру хлеб Формовой Социальный - по 70 тенге. А тут одна буханка, да еще "черного" стоит как две булки "белого"...
Итак, форма "лапоть", или как в народе говорят - "башмак". Аксай нан заявляет вес 0,65 грамм ±2,5%... срок хранения 72 часа. Я взвесил - 655 грамм.
На обратной стороне буханки - полоски... Да, о составе, который озвучивает хлебопекарный комбинат: вода, мука пшеничная, мука ржаная, сахар, соль, дрожжи, солод ржаной неферментированный... Ну, я спорить не буду - потому как не специалист.
Теперь о вкусовых и прочих качествах. Кому-то не нравится вкус ржаного хлеба, но я человек деревенский, шикарной жизнью не избалованный, потому ржаной хлеб - норма. Хотя сегодня ржаной хлеб стоит дороже белого из пшеницы 1-й категории! Времена перевернулись!
Мне этот хлеб идет нормально, но по мне - дороговато. Тем более у меня расход хлеба повышенный - я буквально ВСЁ ем с хлебом! Иначе просто не могу, все как-то не так...
С точки зрения практичности. 140 тенге... или за эти же деньги две булки белого формового? Этот Крестьянский хранится намного дольше, ну... в общем, сравнивать не стоит. Кому как нравится. Мне, например, нравится одинаково и тот и этот, главное намазать масло... а не спред типа Южный Легкий...
Михаил Дмитриенко
Алматы
2020 г.
Шаруа наны - Ақсай нан
Бүгін мен Ақсай нан фирмалық дүкенінен (Навои көшесінде, Орбит-1) «Крестянский» жаңа піскен нанын сатып алдым - бағасы 140 теңге ... Әдетте мен Formovaya Social нанын аламын - әрқайсысы 70 теңге. Міне, бір бөлке, тіпті «қара» екі «ақтың» наны сияқты ...
Сонымен, форма - «бас аяқ киім», немесе халық айтқандай - «аяқ киім». Ақсай нан салмағы 0,65 грамм ± 2,5% ... сақтау мерзімі 72 сағат. Менің салмағым 655 грамм болды.
Нанның артқы жағында белдеулер бар ... Ия, наубайханада айтылатын композиция туралы: су, бидай ұны, қара бидай ұны, қант, тұз, ашытқы, ашытылмаған қара бидай уыны ... Мен дауласпаймын, өйткені мен маман емеспін ...
Енді дәм және басқа қасиеттер туралы. Біреу қара нанның дәмін ұнатпайды, бірақ мен қарапайым адаммын, сәнді өмірмен бүлінбеймін, сондықтан қара нан қалыпты жағдай. Бүгінгі таңда қара нан 1 санаттағы бидайдан жасалған ақ нанға қарағанда қымбат! Уақыт төңкеріліп кетті!
Бұл нан маған жақсы келеді, бірақ мен үшін ол аздап қымбат. Сонымен қатар, менің нан тұтынуым көбейді - мен БАРЛЫҒЫН нанмен жеймін! Әйтпесе, мүмкін емес, бәрі дұрыс емес ...
Практикалық жағынан. 140 теңге ... немесе сол ақшаға, екі орама ақ зең бе? Бұл шаруаны әлдеқайда ұзақ ұстайды, жақсы ... жалпы, салыстырудың қажеті жоқ. Сіздің қалауыңыз білсін. Мысалы, маған бір нәрсе де, бір нәрсе ұнайды, ең бастысы - сары май жағу ... және Оңтүстік жарық сияқты тарату емес ...
Михаил Дмитриенко
Алматы
2020
Chleb wiejski - Aksai nan
Dzisiaj kupiłam bochenek świeżego chleba „Krestyansky” w sklepie Aksai nan (na ulicy Navoi, w Orbit-1) - cena to 140 tenge ... Zwykle biorę tam chleb Formovaya Social - 70 tenge każdy. A tu jeden bochenek, a nawet „czarny” jest jak dwa bochenki „białego” ...
Forma to więc „but łykowy” lub, jak mówią ludzie - „but”. Aksai nan twierdzi, że waga 0,65 grama ± 2,5% ... okres trwałości 72 godziny. Ważyłem 655 gramów.
Z tyłu bochenka paski ... Tak, o składzie, który wypowiada piekarnia: woda, mąka pszenna, mąka żytnia, cukier, sól, drożdże, niesfermentowany słód żytni ... Cóż, nie będę się spierał - bo nie jestem ekspertem ...
Teraz o smaku i innych cechach. Ktoś nie lubi smaku chleba żytniego, ale ja jestem wieśniakiem, nie rozpieszczanym luksusowym życiem, dlatego chleb żytni to norma. Chociaż dziś chleb żytni jest droższy niż biały chleb z pszenicy I kategorii! Czasy wywróciły się do góry nogami!
Ten chleb mi pasuje, ale dla mnie jest trochę drogi. Co więcej, zwiększa się moje spożycie chleba - z chlebem jem dosłownie WSZYSTKO! W przeciwnym razie po prostu nie mogę, wszystko jest jakoś nie tak ...
Pod względem praktycznym. 140 tenge ... czy za te same pieniądze dwie białe rolki w kształcie? Ten Chłop jest znacznie dłużej, no cóż ... w ogóle nie warto porównywać. Jak chcesz. Na przykład lubię to samo i to samo, najważniejsze jest rozsmarowanie masła ... a nie pastę jak South Light ...
Michaił Dmitrienko
Ałmaty
2020