Мармит или мармайт - намазка

Вот такая маленькая стеклянная баночка непонятно чего... Она попала ко мне от гостей, которые принесли много чего и все оставили... Что-то было сразу использовано, а что-то лежало-лежало, да и было выброшено. Как вот эта штука, но прежде - я её опишу!

Внешне

Как и сказал, вот такая округлая стеклянная баночка с желтой пластмассовой крышкой. На этикетке логотип Marmite, а ниже - Yeast Extract. Нарисована кастрюлька с ложкой... ниже: Rich in B vitamins - vegan spread (это значит, что веганская паста богатая витаминами В).

С обратной стороны опять этикетка и на ней информация вся на английском... Wake Uo your taste buds (Разбудите ваши вкусовые рецепторы)... потом - Put the Oomph in your Breakfast (Добавьте привлекательности в свой завтрак)... А вот это интереснее! Ингредиенты: yeast extract (contains BARLEY, WHEAT, OATS, RYE), salt, vegetable juice concentrate, vitamins (thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B12 and folic acid), natural flavouring (contains CELERY). Это значит, состав таков: дрожжевой экстракт (содержит ЯЧМЕНЬ, ПШЕНИЦУ, ОВЁС, РОЖЬ), соль, концентрат овощного сока, витамины (тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В12 и фолиевую кислоту), натуральный ароматизатор (содержит СЕЛЬДЕРЕЙ)...

Производитель: британская компания Unilever UK - London, Dublin... 125 грамм.

На крышке вот такая наклейка со штрих-кодом...

Открываем и смотрим

Откручиваем крышку и смотрим внутрь... там какая-то желеобразная субстанция, похожая на солидол или повидло...

Достаем немного на бумагу - вот такого шоколадного цвета это вещество... запах у этого какой-то дрянной, пожалуй, грязные носки и то ароматнее и аппетитнее пахнут... Пробовать? Ну его нафиг! Еще в 2021 году истек срок годности... рисковать не буду!

Что же это такое?

Это интересная и непривычная в наших краях вещь! Её либо привозят из-за границы, либо можно купить в узкоспециализированных магазинах, естественно за дорого...

Marmite Yeast Extract - это экстракт мармитовых дрожжей. Поясняю: мармит или мармайт - это намазка или паста, пряная, изготавливаемая из концентрированных пивных дрожжей, куда могут добавляться всякие пряности, специи, травы... На вкус - это горько-соленое нечто... Один из символов Британии.

Обычно его намазывают на "восхитительно тонкий" кусок хлеба, по утрам с ароматным кофе... Но надо сказать, что добрая половина англичан мармайт попросту ненавидят, ну а другая - обожает (и мажут на все подряд). А в мире, кроме Австралии, он почти нигде не известен... Правда, в некоторых британских колониях о нем знают...

Откуда оно?

История данного продукта вся сплошной идеализированный миф... некогда в XIX веке один немец, очищая пивные бочки от осадков, всякой слизи и прочего, попробовал намазать его на хлеб и съесть - уж не знаю какой белены он прежде наелся, что ему в голову пришла такая дурь.

А потом, в начале Первой Мировой войны англичане, дескать, озабоченные нехваткой витаминов у своих солдат решили кормить их такой намазкой. Но - это выдумка. О наличии витаминов и прочих полезных веществ в этой липкой субстанции узнали много лет спустя. На самом деле - решили экономить. Во-первых, солдаты хотят жрать и их все равно убьют - значит это необходимая, но совершенно не рациональная трата денег. Второе, производство пива дает этот побочный продукт в колоссальных количествах - не пропадать же "добру"! Свиньи это не едят, а солдаты никуда не денутся! И верно - с голодухи еще и не то сожрешь... Так и привыкли они есть всякие отбросы, которые затем обросли "легендарными" байками... а там и элитный продукт для особо утонченных, эстетов и аристократов превратились... Как это часто бывает в истории, достаточно вспомнить французских лягушек или рыбу фугу в Японии...

Выводы

Каждому свое. Я описываю свои впечатления, и они крайне негативные. Рвотный рефлекс - вот и всё, что лично я могу сказать. Она долго хранилась у меня, и я время от времени пытался угостить ею друзей или знакомых... в надежде, вдруг окажется счастливое исключение... тщетно!

Ну а теперь - в мусорное ведро.

Михаил Дмитриенко, Алма-Ата
29.05.2024

Marmite Yeast Extract

Here is such a small glass jar of something incomprehensible... It came to me from guests who brought a lot of things and left everything... Some were immediately used, but some lay there and were thrown away. Like this thing, but first - I’ll describe it!

Externally

As I said, here is a round glass jar with a yellow plastic lid. On the label is the Marmite logo and below is Yeast Extract. A saucepan with a spoon is drawn... below: Rich in B vitamins - vegan spread.

On the back there is a label again and all the information on it is in English... Wake Uo your taste buds... then - Put the Oomph in your Breakfast... But this is more interesting! Ingredients: yeast extract (contains BARLEY, WHEAT, OATS, RYE), salt, vegetable juice concentrate, vitamins (thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B12 and folic acid), natural flavoring (contains CELERY).

Manufacturer: British company Unilever UK - London, Dublin... 125 grams.

There's a barcode sticker on the lid...

Open and look

We unscrew the lid and look inside... there is some kind of jelly-like substance, similar to grease or jam...

We take a little out on paper - this substance is so chocolate-colored... it has a kind of trashy smell, perhaps, dirty socks smell more aromatic and more appetizing... Should I try it? Well, screw him! The expiration date has already passed in 2021... I won’t risk it!

What is it?

This is an interesting and unusual thing in our area! It is either brought from abroad, or can be bought in highly specialized stores, naturally at an expensive price...

Marmite Yeast Extract is an extract of marmite yeast. Let me explain: marmite or Marmite is a spicy spread or paste made from concentrated brewer's yeast, to which all sorts of herbs, spices, herbs can be added... It tastes like something bitter and salty... One of the symbols of Britain.

Usually it is spread on a “deliciously thin” piece of bread, in the morning with aromatic coffee... But it must be said that a good half of the English simply hate Marmite, while the other loves it (and spread it on everything). And in the world, except Australia, it is known almost nowhere... True, in some British colonies they know about it...

History...

The history of this product is all an idealized myth... once in the 19th century, a German, cleaning beer barrels from sediment, all sorts of mucus and other things, tried to spread it on bread and eat it - I don’t know what kind of henbane he had eaten before, what came into his head such nonsense.

And then, at the beginning of the First World War, the British, allegedly concerned about the lack of vitamins among their soldiers, decided to feed them such a spread. But this is fiction. The presence of vitamins and other useful substances in this sticky substance was discovered many years later. In fact, we decided to save money. Firstly, the soldiers want to eat and they will be killed anyway - which means this is a necessary, but completely irrational waste of money. Secondly, beer production produces this by-product in colossal quantities - don’t let the “good” go to waste! Pigs don't eat it, and soldiers aren't going anywhere! And it’s true - if you’re hungry, you won’t be able to eat anything... So they got used to eating all sorts of garbage, which then became overgrown with “legendary” tales... and then they became an elite product for the especially sophisticated, aesthetes and aristocrats... How often does this happen? happens in history, just remember the French frogs or the puffer fish in Japan...

conclusions

To each his own. I describe my impressions, and they are extremely negative. A gag reflex is all I can personally say. I kept it for a long time, and from time to time I tried to treat it to friends or acquaintances... in the hope that suddenly there would be a lucky exception... in vain!

Well, now - into the trash can.

Mikhail Dmitrienko, Almaty
05/29/2024