Польза настоящей минеральной воды!

Как известно - вода основа всей нашей жизни. Без воды все остановится и все погибнет. И потому качество воды - это наиважнейший параметр, тем более, если речь идет именно о пресной питьевой воде! Здесь контроль превыше всего!

Будучи в Казахстане в командировке, мы оценили качество местной воды, в первую очередь в городе Алматы - это бывшая Алма-Ата, столица братской Казахской ССР, жемчужина не только всей Средней Азии, но и один из самых прелестных уголков Советского Союза.

Вода Сарыагачская - это одна из легендарных марок КазССР... она есть и сегодня... Но об этом мы говорим в конце статьи.

Общий пейзаж мегаполиса

Сегодня город сильно изменился, и не сказать что во всем в лучшую сторону... Город находится в сейсмически опасной зоне - некогда, в 1911 году здесь произошло сильнейшее землетрясение и от города остались отдельные строения... но тогда в городе было мизерное население, и город в основном был одноэтажный из глины и камыша... Сегодня население города составляет примерно 2,5 миллиона человек и строительство высоток, особенно если под городом проходят тектонические разломы - решение крайне не разумное и грозящее фатальными последствиями.

Город раскинулся на фоне живописных гор Заилийского Алатау - красота неописуемая! Название переводиться как "пестрые горы", они действительно замечательные... а снежные шапки круглый год сверкают в лучах солнца. Через город протекают несколько рек, но все они почти сухие... Практически весь город покрыт сетью арыков - бетонные такие углубления... Но и они либо сухие, либо заваленные мусором и грязью... Местные жители жалуются, в последние годы власть совсем не уделяет внимания чистоте города, власть экспериментирует и придумывает фантастические проекты, чтобы удивить ими мировое сообщество...

Что попить?

В городе нет проблем с питьевой водой. Я отлично помню нашу воду Славница... Артезианская вода не выходя из дома - доставка по Москве и Московской области. И для меня это негласный стандарт. Артезианская вода сама по себе чистая и ее можно пить без всякой боязни. Но перед разливкой в бутыли она все равно проходит многоступенчатую очистку с применением разных фильтров... максимально снижается содержание железа и прочих вредных веществ, полностью очищается цвет, запах и прочие составляющие. Естественно, это не хлорированная вода!

Ну а вода из-под краны... ужас! Надо сказать, в Казахстане вода не очень - она соленая, жесткая. Но в Алматы она неплохая, даже из-под крана. Честно говоря - очень даже неплохая! Но - сильно хлорированная. Иногда попадаются какие-то типа мельчайших частичек... Ну и первый признак - накипь на электрочайнике. Она явная - после первого же закипания на новеньком чайнике мы видим ощутимый налет.

Лучше использовать бутылированную!

По ценам вода здесь есть разная, большие бутыли мы не брали - так как не было кулера. Не стали брать и бутили по 5-6 литров. Хотя они вполне и приличные, но воду на разлив продают везде. Можно прийти со своими банками в магазин и там наполнить их, а есть и просто на улице... причем трубы от них уходят в подвал ближайшего дома. И что-то мне подсказывает, что это обычная водопроводная вода, просто отфильтрованная... но как - никто не знает. Но местные покупают ее с удовольствием - недорого.

А вот бутыли по 1-1,5 и 2 литра могут стоить достаточно дорого. Выбор есть, правда не такой широкий, как например, в супермаркетах Москвы... Традиционно, местная минеральная вода №1 -

Сарыагачская минералка!

С древности эту местность на границе с Узбекистаном называли Сарыагаш (и даже казахи не знают, что это значит). Затем во времена СССР, сразу после войны, в 1949 году в этих краях работали геологические партии, проводили разведку полезных ископаемых. И случайно наткнулись на обильные горячие источники. Проведенные исследования показали уникальный и крайне целебный состав местных минеральных вод. Местность Сары-Агаш стала курортной здравницей, были построены лечебно-оздоровительные санатории. А минеральная вода Сарыагачская начала поступать в продажу, и вскоре завоевала популярность не только в Казахстане, но и по всему СССР (правда купить ее не везде было легко и просто).

Сегодня

Вскоре после 1991 года все санатории и производство минеральной воды было приватизировано... как и кем - тайна за семью печатями. Например, известно, что значительная часть этого производства принадлежит местному олигарху Кайрату Боранбаеву и свату Дариги Назарбаевой (дочери прежнего президента РК). Олигарх осужден на 8 лет, а его имущество конфисковано...

Сейчас на полках магазинов в Казахстане есть несколько разновидностей минеральной воды Сарыагашской. Например, Асем-Ай, о которой поговорим в другой раз...

Сары-Агаш RUAN

Это, наверное, самый массовый товар под этим брендом... И самый подозрительный, как говорят местные жители - ничего общего с настоящей Сарыагачской эта вода не имеет. Бутылка стандартная, на полтора литра. Есть газированная и негазированная. У нас газированная.

Оформление этикетки стандартное - в голубых тонах... Изображены медали и награды на выставках, значок ХАЛАЛ, зачем-то... Указаны такие данные: Минерализация 0,50-0,80 г/дм³

Основной ионный состав мг/дм³

Анионы (HCO²₃) 270-310
(CO^2-₃) до 40
(SO³₁) 100-120
(CI²) 50-60
Катионы (Na+K) 175-210

Специфические компоненты мг/дм³ H₁SiO₂ 25-40 (кремниевая кислота) /надо сказать - все напечатано не ахти как и разобрать некоторые моменты невозможно даже с увеличительным стеклом/

Далее на этикетке: Группа сульфатно-гидрокарбонатная натриевая, азотная акротерма. Рекомендовано отделом курортологии комитета здравоохранения РК как лечебно-столовая минеральная вода для лечения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей, почек и печени... Обработана ультрафиолетовыми лучами.

Разлито на источнике Скважина 2-ТП (32). Казахстан, Туркестанская область, Сарыагашская область, село Дербисек. ТОО "РАУАН". Есть и ISO сертификат.

Вторая вода, упакована в точно такую же бутылку и практически ничем не отличается от первой - и производитель тот же... Но этикетка немного другая. Но и на ней все то же самое... разница одна - та газированная, эта сильно газированная. Но по факту этой разницы мы не почувствовали в принципе!

Как не почувствовали всего того химического состава, который указан - просто чистая вода, приятная на вкус... Кажется, нам "насвистели" насчет минералки...

Но вот вода от другого производителя - от Алекса (это тот самый олигарх).

Бутылка такая де, но прямая, без "талии". Этикетка такая:

Цвет темно-синий, дельфин на волне... 1,5 литра... ALEX SARYAGASH. Газированная волна минеральная природная питьевая лечебно-столовая. Рекламные слоганы повторять не будем, ок? Основной состав, мг/дм³

HCO₃- 250-450
CI- 70-90
F- 0.5-1.4
Na⁺+K⁺ 100-250
Ca²⁺ 1-5
H₂SIO₃ 50-70

Общая минерализация 0,65-0,80 г/дм³. Группа сульфатно-хлоридно-гидрокарбонатная натриевая. Содержит фторид. Скважина №7 ТС Арало-Сырдарьинского бассейна. Производитель: ТОО "Алекс", Казахстан, Туркестанская область, Сарыагашский район, Нурлыжол.

Подводим итоги

Эта минеральная вода вряд ли может называться таковой... в принципе, в любой воде есть минеральные вещества, но от этого она не становится минералкой! Это просто очищенная питьевая вода. И все. Остальное маркетинг... Покупать можно, но смотрим на ценник - обычно 1,5 литра стоит 150-170 тенге (в Казахстане), это примерно 26-30 российских рублей.

Потому воду Асем Ай стоит описать отдельно - она на вкус и по действию разительно отличается от всех этих газировок...

Олег и Инна Орловы, Москва
Статья прислана 14 мая 2023 г.