Arman приправа для пельменей из KZ
Сегодня мы попробуем очередную приправу, на этот раз - это приправа для пельменей под торговой маркой ARMAN, сделано в Казахстане. В Средней Азии приправы традиционно пользуются широким спросом, отсюда и масса всяких недобросовестных производителей, а иногда просто махинаторов. Посмотрим, что нам попалось на этот раз.
Стандартное оформление
Этот производитель выпускает много различных приправ и специй (многое описано здесь, на нашем сайте), и все они оформлены в едином стиле, отличия лишь небольшие: если это приправа для лагмана - изображен лагман, если для плова - плов, ну а в данном случае - миска с пельменями. А единое - это везде фигурирует слон... И предложение - купи слона! Так же есть надпись - Без глутамата. И вес - 20 грамм.
С другой стороны информация на русском и казахском. Указан способ приготовления - эту приправу рекомендуется класть в фарш, еще на стадии лепки пельменей. Это надо иметь в виду!
Состав: хмели-сунели, кориандр молотый, чеснок, соль, паприка, петрушка, укроп, лавровый лист, перец душистый молотый и черный перец молотый. Срок годности 2 года.
Что внутри пакетика?
Аккуратно надрезаем и достаем немного содержимого чайной ложечкой...
На вид это смесь каких-то растительных волокон, есть кристаллики соли... специфичный пряный запах - это в первую очередь запах кориандра, который перебивает все остальные ароматы. Этот момент также надо помнить - надо смотреть состав перед покупкой!
Я не посмотрел и в результате выбросил деньги на ветер... я не люблю кориандр. Соответственно, мне эта приправа не понравилась. Но это мое личное субъективное мнение. Другим это может нравиться.
К слову сказать, эта приправа лишь называется "для пельменей", реально её можно класть в самые разные блюда - супы, подливы, в тушеные овощи или мясо... И лучше класть в практически готовое блюдо - подобные вещи переваривать совсем не лучшая идея!
Как вы можете видеть – срок годности этого продукта уже истек, но… ничего страшного – все остается прежним! Что лишний раз доказывает, что чаще всего эти сроки хранения не научно обоснованные, а просто выдуманные.
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
05.07.2022