Вот такой пакетик приправы Роллтон весом 70 грамм стоит в наших Алмаатинских магазинах 150-175 тенге, и выше.
Почему она универсальная?
На лицевой стороне майларового пакетика нарисована разные овощи - красиво, но производитель заранее подстраховался мелкой надписью, дескать - это просто картинка, и не стоит обольщаться, что внутри такое же. Стандартный логотип Роллтон. Натуральные овощи, йодированная соль, без ГМО. Халал - Halal.
На обратной стороне мелким шрифтом на разных языках более подробная информация. Приправа для первых и вторых блюд "Универсальная". Состав: соль йодированная (соль, йодат калия), усилители вкуса и аромата - E621 и E635, овощи и зелень сушеные (морковь, петрушка, укроп, паприка), мальтодекстрин, сахар, масло растительное, пряности (куркума, кориандр), ароматизаторы, агент антислеживающий - E551, краситель - E101i. Указание на то, что продукт может содержать сою, сельдерей и т.д. Пищевая и энергетическая ценность... Условия хранения... Срок годности 12 месяцев. Изготовитель: ТОО "Маревен Фуд Тянь-Шань", Казахстан, город Капчагай, село Арна...
Способ использования: добавляется за 5 минут до готовности. В первые блюда 2 чайные ложки - 10 грамм приправы на 1 литр воды. Во вторые блюда кладется по вкусу, в приправе уже есть соль!
Смотрим внутрь и пробуем
Распечатываем пакетик и зачерпываем немного приправы чайной ложкой - вот такая она на внешний вид: кристаллики, крупинки, порошок, вкрапления мелких и крупных частичек овощей... Запах - тонко ощущаемые ароматы. Запах сушеного чеснока четко присутствует.
Пробуем сперва так - солено и явно насыщенный букет приправ. Затем я использовал эту приправу в самых разных блюдах - супах, подливах, в каши и так далее. Приправа неплохая. Годится. Но именно как приправа, она слегка корректирует вкус, дает ароматы. Если чуть-чуть переборщить с нею, можно все испортить. Несмотря на запах чеснока, на вкус он почти не чувствуется.
Да, добавлять можно уже в готовые горячие блюда, 5 минут - это условность.
Михаил Дмитриенко, специально для etc.pretich.ru
2021 год