Весьма популярная продукция - макароны перья и достаточно популярный бренд - Султан. Популярный до недавнего времени... 400 грамм таких макарон стоили 150 тенге, теперь 250 тенге - с этим популярность быстро улетучивается! Производитель так вылетит в трубу.
Пенне Ригате
Истинные знатоки, согласно итальянским "законодателям" сразу укажут нам - это не макароны, это Пенне, а точнее - Пенне Ригате. Макаронные изделия, в виде цилиндрической трубочки со скошенными срезами и ребристой поверхностью. Ну а у нас их называют Перья.
Продаются они расфасованными в пакеты по 400 грамм, по 1600 грамм и больше... Оформление везде одинаковое.
На лицевой стороне логотип Sultan - pen Special. Варить 12-14 минут. Экономичная упаковка. Изделия макаронные. Перья Особые.
На обратной стороне пакета указана более подробная информация на разных языках, в том числе и на русском. Макароны изготовлены в Казахстане на оборудовании и по технологии фирмы "BUHLER". Группа А, класс 1, Состав: мука высшего сорта из твердой пшеницы (дурум), вода. Условия хранения... срок хранения - 2 года. Пищевая и энергетическая ценность... вес - в данном случае это 1600 грамм.
Указан рецепт приготовления. Производитель: АО "Султан-элеватор-мельнично-макаронный комплекс". Сокращенно - АО "СУЛТАН ЭММК", Казахстан, Петропавловск.
Пробуем макароны перья
Распечатываем пакет и достаем немного этих перьев. На вид - обычные перья... ничем не примечательные. Как и у других. Пенне Ригате он и в Африке такой...
Варим эти макароны (ну так у нас принято их называть), согласно инструкции - не более 14 минут. Потом откидываем на дуршлаг. Ну а дальше - согласно ваших рецептов, ваших вкусов и финансовых возможностей...
Вкус макарон Перья от Султан - хороший, традиционно у них макаронные изделия вкусные. Но надо сказать, в последнее время наметилась тенденция к снижению качества. Одни макароны более жесткие, а другая партия таких же макарон - быстро развариваются... видимо, нет жесткого соблюдения технологии и отбора сырья. Что поделать - кризис поджимает. Но то, что в таких условиях еще и значительный рост стоимости - это совсем плохо. Все познается в сравнении, и если у одних есть быстрый рост цен, а другие его сдерживают - это говорит о многом.
Мелочь: на сайте производителя есть информация, но создается впечатление, что она просто ради пустой формальности, ну, или кто наполняет сайт контентом недобросовестный человек лично с продукцией Султан не знаком... Маленький пример: пакеты для 400 грамм и пакеты для 1600 грамм разные. Маленький пакет жесткий, большой - обычный мягкий полиэтилен. А на сайте сказано: "Полипропиленовая пленка для пищевой продукции"... материалы похожие, но разные.
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
2021 г.