Огурчики - «под водочку»

Изучаем качество непременных закусок на новогоднем столе...

Огурчики - прекрасная закуска и очень интересное на вкус дополнение к любому новогоднему салату. В предпраздничную пору суматохи, очередей, катастрофического дефицита времени и пробок мы обычно сметаем с полок все, не особо вглядываясь в надписи на банках. И напрасно: маринадная заливка (раствор сахара, соли, уксуса и пряностей) и качество сырья у производителей разные. В этом мы убедились, проверив в преддверии новогодних праздников качество огурцов.

По итогам сегодняшней дегустации мы все будем знать наверняка, какие огурчики самые вкусные, хрустящие и главное - качественные. Итак, начинаем!

Огурцы консервированные:

Образец № 1. Огурцы «SONNA MERA». ООО «Капитагро», г. Москва. Производитель: Индия. 720 мл

Образец № 2. Огурчики маринованные деликатесные «Главпродукт». ООО «А-ТРЕЙДИНГ», г. Москва. Производитель: Индия. 370 мл

Образец № 3. Огурцы «Sunfeel» маринованные. ООО «Юго-Восточная торговая компания», г. Санкт-Петербург. Производитель: Вьетнам. 700 мл

Качество изучают потребители

Любительскую дегустацию проводили в одном из светлых и просторных магазинов. В среду вечером возвращавшиеся после тяжелого трудного рабочего дня жители района были приятно удивлены, увидев в магазине дегустацию. Каждый покупатель (а это люди искушенные и, по заверению руководителя торговой сети, имеющие хороший вкус) попробовал огурчики. Оценив вкус и дав комментарий, более сотни покупателей вынесли свой вердикт.

Мнения потребителей об огурцах:

Об образце № 1 (Огурцы «SONNA MERA»): «Самый вкусный образец №1. Соль и сахар в меру - хорошее сочетание». «Тоже голосую за № 1: там есть перчик, огурчики хрустящие!!! Супер!». «Огурцы похожи по вкусу на домашние, деревенские. Голосую за № 1».

Об образце № 2 (Огурчики маринованные деликатесные «Главпродукт»): «Лучшие огурчики из всех образцов, самые хрустящие и аппетитные. Аккуратные, маленькие и очень вкусные огурчики под № 2. Голосую за них, не раздумывая». «Очень вкусные и ароматные, в отличие от других образцов, нет сильного уксусного привкуса. Приятный маринад с ароматом специй». «№ 2 - голосую за них! Огурчики поменьше, послаще, «похрустяще», чем остальные образцы».

Об образце № 3 (Огурцы «Sunfeel» маринованные): «Эти огурцы поострее, вкусные, классно подобраны специи». «Очень много уксуса». «Вкусно. У тещи такие же».

Качество изучают эксперты

Валентина Козубская, научный сотрудник ФБУН ЕМНЦ ПОЗРПП Роспотребнадзора
Тамара Соболева, эксперт Уральской торгово-промышленной палаты
Ирина Скрипниченко, шеф-повар ТС «Мегамарт»

Эксперты провели профессиональное исследование, они проверяли качество тестируемых продуктов. Продукцию каких производителей высоко оценили профессионалы, а чье качество они поставили под сомнение?

Мнения экспертов об огурцах:

Об образце № 1 (Огурцы «SONNA MERA»): «Огурцы с хрустящие, без пустот». «Многовато уксусу, вкус хорошо выраженный, цвет соответствует».

Об образце № 2 (Огурчики маринованные деликатесные «Главпродукт»): «Заливка однородная, внешний вид - соответствует. Хрустящие. Яркий насыщенный вкус». «Маркировка без замечаний».

Об образце № 3 (Огурцы «Sunfeel» маринованные): «Консистенция мягкая». «Вкус и запах кислый».

Итого – победители!

Два образца консервированных огурцов всю дистанцию прошли «нога в ногу». Можно с уверенностью сказать, что огурцы торговых марок «SONNA MERA» и «Главпродукт» - победители дегустации. Эти производители - мастера своего дела. Теперь выбор за вами: делайте выводы и выбирайте только качественные продукты.

Юлия Трапезникова, Алексей Медведев

***