Вот такая вермишель казахстанского производства из Шымкента, а по-русски Чимкента. Цена за такой 400 граммовый пакет колеблется от 150 до 180 тенге... в зависимости от продавца. Я же купил в магазине НУР по Навои (через дорогу Орбита-2).
Вот такой пакет с вермишелью, на лицевой стороне такое оформление: надпись "ЮЖНАЯ Корона". ТОО Макаронная фабрика "Корона" город Шымкент. Через прозрачную упаковку видна сама вермишель...
На обратной стороне более подробная информация: сведения, адрес и контактные данные производителя... Сведения об продукции: Группа А, высший сорт, вермишель тонкая №13, время варки 4 минуты - вот это надо написать ОЧЕНЬ БОЛЬШИМИ БУКВАМИ!
Состав: мука высшего сорта из твердой пшеницы, вода питьевая. Срок годности - 24 месяца, дата и время производства указаны на упаковке. Условия хранения... Есть таблица калорийности, белков, жиров и углеводов... макро и микроэлементов... витаминов...
Распечатываем пачку и достаем немного вермишели. На вид она обычная... мелкая... паутинка, как говорят. Хорошо идет в суп, и как гарнир, и как прочее. Здесь основное правило - не переварить! Почему я и сказал, что время варки надо написать очень большими буквами. Многие кидают такую вермишель и варят минут десять... а потом негодуют, мол - плохая, вся разлезлась, разварилась...
На вкус - ну что сказать, обычный стандартный продукт. И это хорошо. Вермишель должна быть вермишелью, а не спагетти или там макароны-перья...
Фотография сваренной вермишели у меня, к сожалению, вышла неудачной... но ничего, у меня еще два таких пакета, если не забуду, постараюсь сделать хорошую фотографию готового продукта. Все таки получилось....
Дополнение: магазин НУР по Навои
Продуктовый магазин Нур - проспект Аль-Фараби 135А (реально по Навои), ничем отличающийся от тысяч себе подобных "местных" магазинчиков, как ныне говорят "в шаговой доступности", потому не стал и отдельную статью писать (хотя сперва хотел). Он расположен в 9-ти этажном жилом доме, рядом с Большой Алмаатинкой... речка такая, чаще просто обрамленное в бетон сухое русло. Одним он нравится, другим не нравится, я нейтралитет. Сайта своего не имеют (хотя я им предлагал сделать за 100$ - отказались).
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
декабрь 2020 г.
Erişte No.13 Güney Taç
İşte Kazakistan'da Çimkent'ten ve Rusça - Çimkent'te yapılan böyle bir erişte. Böyle 400 gramlık bir paketin fiyatı, satıcıya bağlı olarak 150 ila 180 tenge arasında değişiyor. Navoi'deki NUR mağazasından satın aldım (Orbita-2 yolunun karşısında).
İşte erişte ile böyle bir paket, ön tarafta böyle bir tasarım var: "SOUTH Crown" yazısı. LLP Makarna fabrikası "Korona" Çimkent şehri. Erişte, şeffaf ambalajdan görülebilir ...
Arka tarafta daha ayrıntılı bilgi var: üreticinin bilgileri, adresi ve iletişim bilgileri ... Ürünler hakkında bilgiler: Grup A, birinci sınıf, ince erişte No. 13, pişirme süresi 4 dakika - bu ÇOK BÜYÜK HARFLERLE yazılmalıdır!
İçindekiler: birinci sınıf durum buğdayı unu, içme suyu. Son kullanma tarihi - 24 ay, üretim tarihi ve saati ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Saklama koşulları ... Kalori, protein, yağ ve karbonhidrat tablosu var ... makro ve mikro elementler ... vitaminler ...
Paketi yazdırıp biraz erişte çıkarıyoruz. Dedikleri gibi sıradan ... küçük ... bir örümcek ağına benziyor. Çorbada, garnitür olarak ve her şeyde iyi gider. Buradaki temel kural sindirmemek! Bu yüzden pişirme süresinin çok büyük harflerle yazılması gerektiğini söyledim. Birçoğu böyle erişte atıyor ve on dakika pişiriyor ... ve sonra kızıyorlar, diyorlar - kötü, hepsi ufalanmış, kaynamış ...
Tadı - ne diyebilirim, sıradan bir standart ürün. Ve bu iyi. Erişte erişte olmalı, makarna veya makarna tüyü değil ...
Ne yazık ki, pişmiş erişte fotoğrafım başarısız oldu ... ama hiçbir şey, bu tür iki çantam daha var, unutmazsam bitmiş ürünün iyi bir fotoğrafını çekmeye çalışacağım.
Ek: Navoi'de NҰR mağazası
Nұr bakkal - 135A Al-Farabi caddesi (aslında Navoi'de), "yürüme mesafesinde" dedikleri gibi binlerce benzer "yerel" dükkandan hiçbir farkı olmayan, Bolshaya Almaatinka'nın yanında 9 katlı bir konut binasındadır. nehir böyledir, daha çok betonla çerçevelenmiş kuru bir yataktır. Bazıları beğenir, bazıları beğenmez, ben tarafsızım. Kendi web siteleri yok (100 dolara bunu yapmalarını teklif etsem de - reddettiler).
Mikhail Dmitrienko
Alma-Ata
Aralık 2020