Очередная приправа - Вкусная соль, как оказалось надо обязательно уточнять - для первых блюд. Потому что есть разная под этим именем... По идее - это уже испорченный просроченный продукт, я ее покупал в конце 2017 года, а срок хранения - 24 месяца. Выходит, уже больше года как ее есть нельзя - яд !!! Но на самом деле все отлично, там и портится-то нечему...
Тогда я купил эту приправу за 475 тенге, значит, сейчас она стоит почти 1 тысячу тенге... Только в продаже ее уже нет нигде...
Внешний досмотр
Итак, прозрачная пластиковая банка, некогда она была заполнена смесью некоторых трав с крупицами соли и прочим... на вид достаточно живописная.
На крышке одна круглая этикетка, на которой, в общем-то, нет никакой особо полезной информации... есть надпись Costa Del' - что это такое, неизвестно... Имя производителя совсем иное.
На передней этикетке важное упоминание - ДЛЯ ПЕРВЫХ БЛЮД. Я смотрел в интернете, есть много приправ в этой серии, и они отличаются этими вот уточнениями и составом. Что напрямую влияет на вкус! Караван из верблюдов и различные овощи...
С оборотной стороны самое главное - этикетка с нужными и полезными данными: соль с пряностями и овощами - вкусная соль для первых блюд. Значительно улучшит вкус первых блюд, придаст пикантный вкус мясу, рыбе, плову, овощным салатам. Рекомендуемое суточное употребление соли 5-6 грамм. Состав: соль поваренная пищевая, корень сельдерея, морковь, зелень сельдерея, лук репчатый, чеснок, семена укропа, базилик, мускатный орех, кумин, куркума. Изготовитель: ЗАО "Агроимпорт", Россия, Москва... Срок годности 24 месяца с даты изготовления... Дата изготовления 01.08.2017. Масса НЕТТО 400 грамм.
Оценим вкусную соль?
Зачерпываем ложечкой содержимое. Это мелкие белые и полупрозрачные гранулы или кристаллики... с темными вкраплениями - мелкими и крупными частицами специй и овощей - на фото их не особенно видно. А изначально были натуральные относительно крупные частицы. Но они легче кристаллов соли и потому они концентрировались в верхних слоях содержимого, значит и израсходовались быстрее... Запах у этой соли неплохой - как набор специй, грамотно подобранный.
Набор специй - это популярный продукт, но здесь большую роль играет правильно подобранный состав - ингредиенты, их гармоничная совместимость, пропорциональное соотношение. А это Искусство, да - именно с большой буквы! И не секрет, что сейчас очень часто эти "букеты приправ" соединяют люди далекие от искусства кулинарии, и зачастую не имеющие элементарного вкуса - мешают все подряд, в первую очередь, используя всякие неликвиды.
Данный продукт, конечно же, не эталон поварского вкуса, но, в общем и целом баланс неплохо выдержан, ничто не выделяется и не перебивает все остальное. Эта соль действительно дает хороший привкус, аромат. Именно придает, легко и не навязчиво. За что я ее и оценил.
Почему для первых блюд?
То, что указано - "для первых блюд", конечно же, не препятствует использованию этой соли и для вторых блюд. Но тут такая штука: этот продукт используется как простая соль, но в ней сухие овощи, специи и они должны как-то "намочится и размокнуть" - примерно так. Когда мы кидаем щепотку этой соли в суп, то жидкость и температура быстро "возвращают" сушеные ингредиенты в прежнее состояние, но со многими вторыми блюдами не все так просто... И это надо иметь в виду.
Теперь о том, почему она так долго стояла? Когда я ее купил, изначально она не пришлась по вкусу и ее забросили. Потом вспомнили и распробовали - понравилась. Я ее берег для мамы, а потом мамы не стало... и снова я о ней забыл. И вот примерно месяц назад опять ее извлек на свет божий - на фото количество, которое осталось. Думаю надолго его не хватит...
- Для сравнения Вкусная соль с чесноком и зеленью Costa Del - мой отзыв...
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
2021 г.