Что-то у меня плохо получился холодец... наверное, то или это - неважно что. Не хочет замерзать, не превращается собственно в холодец. Но это исправляется - желатином. Старое испытанное средство.
Итак, был куплен вот такой пакетик желатина - 20 грамм за 146 тенге (примерно 26 российских рублей). Желатин изготовлен под известной российской торговой маркой "Приправыч" - я продукцию под этой TM уже описывал, и скорее всего, буду еще описывать... на лицевой стороне пакета яркие рисунки...
Обратная сторона пакета - здесь нужная информация сразу на пяти языках. Желатин пищевой - краткое описание, где используется... Способ применения: 1 столовую ложку желатина залить на 40-60 минут холодной кипяченой водой, ждать пока набухнет. Потом подогреть, не доводя до кипения. Потом процедить. Затем добавляем в бульон или соки - что нам нужно... Охлаждаем и готово.
Состав: желатин пищевой, консервант Е220, Марка П-11. ГОСТ 11293-89. Срок годности 24 месяца. Изготовитель: АО Компания "Проксима", Россия, Новосибирская область, Новосибирск...
Вскрываем пачку, смотрим на желатин от Приправыча - ничего особенного... как и у всех. Тоже самое и о приготовлении с ним. Мне как бы нечего особо и сказать. А это значит - желатин нормальный, свою задачу выполняет хорошо.
Михаил Дмитриенко
Алматы
2020 г.
Gelatin, Seasoning
Something I have turned out badly aspic ... probably this or that - no matter what. Does not want to freeze, does not actually turn into jellied meat. But this is corrected - with gelatin. An old tried and tested remedy.
So, such a bag of gelatin was bought - 20 grams for 146 tenge (about 26 Russian rubles). Gelatin is made under the well-known Russian trade mark "Pripravych" - I have already described the products under this TM, and most likely, I will still describe ... on the front side of the bag there are bright drawings ... The reverse side of the package contains the necessary information in five languages at once. Edible gelatin - a brief description of where it is used ... Method of application: pour 1 tablespoon of gelatin for 40-60 minutes with cold boiled water, wait until it swells. Then heat without boiling. Then strain. Then add to broth or juices - what we need ... Cool and ready.
Ingredients: food gelatin, preservative E220, Grade P-11. GOST 11293-89. Expiration date 24 months. Manufacturer: JSC "Proxima" Company, Russia, Novosibirsk region, Novosibirsk ...
We open the pack, look at the gelatin from the Pripravych - nothing special ... like everyone else. The same is about cooking with him. I don't really have much to say. And this means that gelatin is normal, it performs its task well.
Mikhail Dmitrienko
Almaty
2020
Ζελατίνη, καρυκεύματα
Κάτι που έχω άσχημο ζελέ ... πιθανώς αυτό ή αυτό - δεν έχει σημασία τι. Δεν θέλει να παγώσει, δεν μετατρέπεται σε ζελέ. Αλλά αυτό διορθώνεται - με ζελατίνη. Μια παλιά δοκιμασμένη θεραπεία.
Έτσι, αγοράστηκε μια τέτοια τσάντα ζελατίνης - 20 γραμμάρια για 146 tenge (περίπου 26 ρωσικά ρούβλια). Η ζελατίνη κατασκευάζεται με το γνωστό ρωσικό εμπορικό σήμα "Pripravych" - Έχω ήδη περιγράψει τα προϊόντα κάτω από αυτό το TM, και πιθανότατα θα περιγράψω ακόμα ... στην μπροστινή πλευρά του πακέτου υπάρχουν φωτεινά σχέδια ...
Η πίσω πλευρά του πακέτου περιέχει τις απαραίτητες πληροφορίες ταυτόχρονα σε πέντε γλώσσες. Βρώσιμη ζελατίνη - μια σύντομη περιγραφή του πού χρησιμοποιείται ... Τρόπος εφαρμογής: ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη για 40-60 λεπτά με κρύο βραστό νερό, περιμένετε μέχρι να πρηστεί. Στη συνέχεια, θερμάνετε χωρίς βράσιμο. Τότε στέλεχος. Στη συνέχεια, προσθέστε σε ζωμό ή χυμούς - αυτό που χρειαζόμαστε ... Δροσερό και έτοιμο.
Συστατικά: ζελατίνη τροφίμων, συντηρητικό E220, βαθμός P-11. GOST 11293-89. Ημερομηνία λήξης 24 μήνες. Κατασκευαστής: JSC Company "Proxima", Ρωσία, περιοχή Νοβοσιμπίρσκ, Νοβοσιμπίρσκ ...
Ανοίγουμε τη συσκευασία, βλέπουμε τη ζελατίνη από το Prypravych - τίποτα το ιδιαίτερο ... όπως όλοι οι άλλοι. Το ίδιο ισχύει για το μαγείρεμα μαζί του. Δεν έχω πολλά να πω. Και αυτό σημαίνει ότι η ζελατίνη είναι φυσιολογική, εκτελεί την εργασία της καλά.
Μιχαήλ Ντμιτριένκο
Αλμάτι
2020