Лаваш Mutlukal, пшеничная тортилья
Я время от времени покупаю лаваши (или тортилью), предпочитаю наши отечественные продукты - они в большинстве своем не хуже импортных, а по цене ощутимо дешевле. Но вот подвернулась такая продукция из Турции - по акции... скидка - вдвое дешевле! Но это и понятно - срок годности подходил к концу, да ладно - пойдет! Купил сразу несколько...
Осмотрим снаружи?
Пакет оформлен весьма ярко, через прозрачную пленку видно содержимое, а сам пакет имеет застежку зип-лок, что радует. Надо предупредить - у меня не все фотографии получились, потому то, что есть.
Лицевая сторона пакета оформлена вот так, и из этого мы узнаем, что это Mutlukal tortillas - торговая марка, SADE - простая, тортилья пшеничная. Диаметр коржей 25 см, в упаковке их 5 штук и вес нетто 390 грамм. Напечатаны даты изготовления и конца годности - итого 9 месяцев.
Тут же есть наклейка, где сказано: Состав: пшеничная мука, вода, растительное масло (пальмовое, рапсовое, подсолнечное, хлопковое), соль, сахар, стабилизатор - глицерин, разрыхлители, эмульгатор, консерванты - сорбат калия и пропионат кальция, регуляторы кислотности, содержит глютен. Производитель: Mutlukal GIDA SANAYI, Турция. Зачем нужна эта бумажная наклейка, если все это напечатано на обратной стороне упаковки?
Открываем и пробуем
Надрезаем пакет и достаем одну лепешку - она стандартная. Чуть толще, чем обычно я покупаю лаваш (местного Алма-Атинского производства). На запах - почти ничем не пахнет и на вкус - безвкусно и пресно.
Корж мягкий и эластичный, не ломается, но конечно сломать можно... Он в меру прожарен и поджаристых мест практически нет.
Сразу и об других...
Я еще купил за компанию TAM BUGDAY - цельнозерновая, почти ничем не отличаются между собой. Только упаковка не красная, а темная. Еще взял с приправами - острую тортилью и томатную - все под этой торговой маркой.
Все это на фото не получилось - мой фотоаппарат очень часто стал в последнее время давать подобного рода сбои!
Готовим!
Первым делом я делал пиццу из этой тортильи. Простую - на сковороде и более навороченную - в духовке. Делал как на одном листе лаваша, так и на двух. Мне понравилось делать из двух листов и в духовке.
Первый лаваш (тортилья) - простая, пшеничная, её слегка смазываем томатной пастой и посыпаем мелко натертым сыром - если есть порошковый сыр, то он в самый раз подойдет. Сверху кладем вторую тортилью - томатную или острую. Сюда уже выкладываем имеющуюся начинку. Я делал и с колбасой и с сосисками, и с консервированной рыбой, и чисто вегетарианскую - помидоры, соленый огурчик, зеленый консервированный горошек... ну а сверху, как положено, посыпаем тертым сыром. Я пару раз добавлял и сыр чечил - соленый, и косичку копченого сыра натирал... В общем, фантазировать можно сколько угодно - вернее, ровно настолько, насколько у вас хватит всяких ошметков в холодильнике.
У меня все это быстро закончилось, и встал вопрос - что делать дальше? Начинки нет! Покупать?.. как говорится - купило притупило.
Но лаваш он на то и универсальная штука - можно многое сочинить! Жареная или отварная картошка с зеленью и отварным яйцом, а можно прям на лаваше яичницу пожарить... В общем, все съел.
Выводы
Лаваш или тортилья производства Mutlukal - неплохой товар, Турки делают неплохо. Все вкусно и практично - минус, так это высокая цена. Многие начинают недовольно фыркать, прочитав "пальмовое масло" - ну так я скажу одно. Фырчать вам не перефырчать! Я не фанат пальмового масла, но если его в составе не указано - не факт, что его там нет. Граждане, прекращайте использовать свои уши как сушилку для лапши! Смешно, когда вы искренне верите всему, что там, на этикетке напечатано!
- Если сравнивать этот продукт с, например, Tortilla Aly Средиземноморская зелень - особой разницы не будет...
Михаил Дмитриенко, etc.pretich.ru
Алма-Ата