Кубики с перцем и паприкой от Галины Бланки - дешево, но сердито ли? Именно это мы сегодня и попытаемся выяснить...
Внешний вид
Упаковка рассчитана на 4 стандартного размера (для этого рода изделий) кубиков - каждый весом 10 грамм, а цена за все - от 150 до 250 тенге (в зависимости от жадности продавца). В рублях - это от 25 до 40 рублей (по курсу на конец мая, началу июня).
На лицевой стороне фото - миска с каким-то блюдом... чеплашка с паприкой, еще какие-то зерна... в общем, стандартное оформление. Логотип производителя и название: Кубики с перцем и паприкой. Для блюд из мяса, курицы и гарниров.
На обратной стороне упаковки много информации мелким шрифтом, на русском и казахском языках: овощной бульон кубик-приправа, дегидратированный продукт. Состав: соль, кукурузный крахмал, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещеный, 5' - рибонуклеотиды натрия 2-замещенные), растительный жир (пальмовый), специи (перец черный, паприка, перец чили, куркума), мальтодекстрин, сахар, масло подсолнечное. Ароматизаторы: кайенского перца (содержит антиокислитель альфа-токоферол, эмульгатор моно- и диглецириды жирных кислот, антислеживающий агент диоксид кремния аморфный), паприки (содержит усилители вкуса и аромата гуанилат натрия 2-замещенный, инозинат натрия 2-замещеный, регулятор кислотности лимонная кислота, антикомкователь диоксид кремния аморфный). Краситель - экстракт паприки. Срок годности 20 месяцев. Изготовитель: ЗАО "Юроп Фудс ГБ", Россия, Нижегородская область, город Бор...
Какие они с виду?
Внутри упаковки обычные кубики, завернутые в блестящую пленку... чувствуется, что они достаточно хрупкие - или мягкие. Поэтому картонная упаковка совсем не лишнее!
Вскрываем один кубик - внутри вот такое содержимое... да, легко рассыпается, так что проблем с растворением в блюде быть не должно. Есть легкий запах пряностей...
Готовим с этими кубиками!
На упаковке есть указание, как готовить. Способ приготовления: для мяса, вторых блюд, жаренных и тушеных гарниров - добавить 1 кубик на 250 грамм продукта за 3 минуты до готовности блюда. При варке гарниров - добавить 2 кубика на 150 г продукта после закипания воды.
Конечно, эта инструкция - просто формальность. Каждый готовит по своему. Лично я подобные вещи кладу в самом конце готовки, но с учетом, чтобы кубик успел раствориться. Ведь далеко не все кубики легко растворяются! Иной раз их следует отдельно залить кипятком и, выждав время раздавить ложкой!
Я готовил простую подливу для спагетти, причем без мяса. Лук и морковь обжариваются, затем добавляется петрушка и также обжаривается, потом немного томатной пасты, ну и так далее. Затем немного кипятка... считай, подлива готова.
На этот раз я пробовал минимальное количество ингредиентов, чтобы оценить вкус этих кубиков, использовал два. Как и ожидалось, они растворились быстро, и проблем тут нет.
Вкус - они действительно улучшают вкус... Но, лично я ничего особенного не заметил, так как и без этих кубиков использую и паприку, и всякие перцы...
Но вот отварив брикет такой лапши как RoLA или же Супер Келинка - немного добавив кипятка, этот кубик очень неплохо смотрится! Ведь его варить совершенно не нужно - главное, чтобы он растворился.
Мой вывод: Gallina Blanca Кубики с перцем и паприкой - продукт хороший, сравнительно дешевый и реально улучшающий вкус. Очень быстро и эффективно. Рекомендую.
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
02.07.2022