Приправа Роллтон для курицы
Продолжаем популярную тему приправ - недорогих и действенных. Для кур различные приправы идут особенно хорошо - мясо и рыба сегодня кусаются по ценам. Остается только курятина, которая хоть тоже не дешевая, но все же еще доступная.
Вот такой пакетик приправы весом нетто 70 грамм стоит в Алматы примерно 200-250 тенге... Мой личный совет - заранее - перед покупкой изучите состав!
Что на упаковке?
Пакет оформлен в едином стиле - так оформлены некоторые другие приправы Роллтон, например, Приправа Универсальная (отзыв на которую написал несколько раньше - читайте его по ссылке).
На лицевой стороне логотип Rollton, затем куриный окорочок, жаренный со всякими фруктами и овощами... Приправа для курицы. Натуральные овощи, йодированная соль, без ГМО. ХАЛАЛ.
С обратной стороны полезная информация на пяти языках. К сожалению, шрифт очень мелкий, к тому же (умышленно) трудночитаемый по цвету... Итак, название - Приправы для первых и вторых блюд, приправа "Для курицы". Состав: соль йодированная (соль, йодат калия), усилители вкуса и аромата Е621 и Е635, овощи и зелень сушеные (паприка, лук репчатый, чеснок, базилик, укроп, петрушка), пряности (перец черный, кориандр, куркума, перец красный чили), сахар, ароматизаторы, масло растительное, краситель Е160с. Прочая информация... Срок годности 12 месяцев. Изготовитель: ТОО "Маревен Фуд Тянь-Шань". Казахстан, Алматинская область, город Капчагай, сельский округ Заречный, село Арна.
Вскрываем и пробуем
Надрезаем пакетик ножницами - никакого замочка (типа зип-лок) нет, поэтому закрываем потом его прищепкой.
Зачерпываем немного содержимого чайной ложечкой. Это вот такая рассыпчатая смесь, желтовато-коричневого цвета. Где мы видим гранулы, кристаллы соли, какие-то волокна и кусочки растительного происхождения. Явно чувствуется запах пряностей. Увы... запах кориандра доминирует. Лично я кориандр не очень приветствую и считаю, в приправе для курицы лучше бы добавили чеснок.
Способ приготовления указан на пакетике, и он типовой для всех приправ этого производителя: в первые блюда за 5 минут до готовности добавляем 2 чайные ложечки (10 грамм) приправы на 1 литр жидкости. Для вторых блюд - за 5 минут до готовности, по вкусу. Приправа уже содержит соль!
Сегодня курятина дрянь и потому чтобы сделать из нее что-нибудь вкусненькое, прибегают к таким ухищрениям. Но насколько эта приправа предназначена именно для курицы? Да ни на сколько! С тем же успехом можно написать "Приправа для рыбы" или "Приправа для картофеля" и так далее... Все это маркетинг!
Пробуем с курицей. Ожидаемо, все неплохо, но кориандр забивает все прочие ингредиенты приправы, да еще и пытается перебить сам вкус и аромат жареной курочки... Именно этот момент перечеркнул все позитивное от этой приправы.
И это мое личное субъективное мнение, вполне вероятно вам кориандр нравится и для вас в этом будет только плюс.
Надо ли говорить, что в принципе эту приправу можно класть в самые разные блюда - супы и каши, соусы и так далее.
Помимо кориандра, здесь присутствуют всякие "химии", ну и цена - на мой взгляд, она вдвое дороже реального значения. Ну не соответствует содержимое ценнику!
P.S. Надо сказать, в продаже есть несколько различно оформленных приправ для курицы с логотипом Роллтон, состав везде почти одинаков, может не критично отличаться... это маркетинг, видимо.
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата
2023